ポリフェノール
ワインにポリフェノールが含まれていることは、今や大抵の人が認識しているのではないでしょうか？
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ワインは西欧諸国やオセアニア地方で大変人気のあるお酒です。
こくのある味と風味が多くの人に好まれるだけではなく、その成分から体に良い健康飲料としても人気を集めています。
ワインを多く摂取する西欧諸国の人は、あまりワインを飲まない地域の人達に比べると、心臓病にかかる人の割合が低いと言われています。
そうです。
ワインに含まれているポリフェノールの作用によって、健康な体を維持しているのです。
では、ここからはポリフェノールについて詳しく説明していきますね。
ポリフェノールとは、フェノール性ヒドロキシル基を持つ物質が多量に連結したもので、ほとんどの植物に含まれる物質です。
ポリフェノールを摂取すると体内の活性酸素と素早く反応し、その結果活性酸素を減少させると考えられています。
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体内の活性酸素は動脈硬化や心筋梗塞、脳出血や糖尿病など様々な成人病の原因として考えらています。
ですから、ポリフェノールを摂取することにより、成人病の予防に効果があると考えられているのです。
ポリフェノールを多く含む食品として代表的なのがワインです。
その他には、チョコレートやお茶、ブルーベリーや納豆が挙げられます。
どれも一般的に体によいと考えられている食品ですよね。
最近では、ポリフェノールを効率よく摂取できるようにサプリメントやカプセルなどが、たくさん販売されています。
食品から摂らなくてもポリフェノールを吸収することができますね。
成人病予防にポリフェノールは大変効果がありますが、だからといってワインの飲みすぎはよくありませんよ。
アルコールは適度な量を摂取するようにしましょう。
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